杰西卡·马爹利
2020年10月1日从农场到形式
大英帝国的现代主义文学与食品生态学
内华达大学出版社2020年
在这次采访中，嘉莉Tippen与杰西卡·马爹利关于她的新书，从农场到形式:大英帝国的现代主义文学和食品生态学，内华达大学出版社于2020年出版了他们的食品文化生态系列．
在从农场到形式，马泰尔将一些熟悉的英国文学现代主义文本置于语境中，在历史中认识到粮食和农业的作用不仅仅是在这些作家生活的社会结构中，而且这些行业在决定作家如何尝试文学形式方面所起的作用。食物不仅仅存在于被分析的小说内容中，正如马泰尔所说，对食物系统的反应反映在文学现代主义标志的实验形式中。如果说现代主义时代是“生活的不平等的奇观”，那么食物(它的存在和缺席)特别善于暴露不平等和不平等。马泰尔的历史化清楚地表明，普通的英国人在餐桌上最直接地经历了帝国主义的计划。每一章都侧重于反映在特定文本中的新兴现代食品体系的一个特定方面。为城市市场生产过剩的农村牛奶反映在托马斯·哈代的作品中过于成熟的风景中德伯家的苔丝，以及冷冻和罐装技术所带来的时间和空间的崩溃，都反映在E.M.福斯特的时代错误中霍华德的结束。弗吉尼亚·伍尔夫的达洛维夫人带有战时定量配给和对平民全面战争的印记。约瑟夫·康拉德(Joseph Conrad)笔下饥饿的殖民地劳工和肥胖的殖民者的形象，展示了对“帝国新陈代谢”的批判，这种新陈代谢以可怕的效率吞噬着能量，而詹姆斯·乔伊斯(James Joyce)声名狼藉的形式和文本过剩，是对大饥荒的直接回应，是对爱尔兰空虚饥饿、人口过剩和移民枯竭的表现。马泰尔的中心论点是，对现代食品工业快速变化和明显不均衡的经验的理解，可以为文学形式的实验提供新的见解。
杰西卡·马爹利阿巴拉契亚州立大学跨学科研究助理教授。她也是现代主义与食品研究:政治、美学与先锋(佛罗里达大学出版社，2019)。马爹利是蓝岭农业妇女这是一个由女性领导的非营利组织，旨在帮助北卡罗来纳州高原地区建立一个公平和可持续的食品系统。
凯莉·赫尔姆斯·蒂彭她是宾夕法尼亚州匹兹堡查塔姆大学的英语助理教授，在那里她教授美国文学课程。她2018年的新书，发明真实性:烹饪书作者如何重新定义南方身份(阿肯色大学出版社)，研究了当代烹饪书中作者用来证明食谱真实性的修辞策略。她的学术著作发表在《美食学》、《食品与食品方式》、《美国研究》、《南方季刊》和《食品、文化与社会》。