罗克珊·哈德和珍妮特·韦塞利斯
2021年4月8日消费与文学食谱
劳特利奇2020
消费与文学食谱由罗克珊·哈德和珍妮特·韦塞利乌斯编辑(劳特利奇出版社2021年出版)，研究了食谱作者和读者通过阅读、烹饪和食用文学食谱中所包含的食物来相互交流的方式。编辑们将文学烹饪书定义为包括食谱的小说和回忆录，包括叙事的烹饪书，以及包括食谱的儿童书籍。分为“文本消费”、“消费与社区”、“文化消费”三部分- - - - - -从19世纪的手稿烹饪书到建立在童年经典叙事基础上的烹饪书，这本书探索了烹饪文学和饮食文化的不同交叉部分爱丽丝梦游仙境而且《绿山墙的安妮》通过这些历史文献和文化试金石的分类，哈德和韦塞利乌斯以及他们的贡献者努力让文学和食品研究学者相信，文学烹饪书提供了对它们所代表的时代、社会和地区的独特见解。这本书为深入研究消费奠定了基础，因为它涉及到信息的智力消费、情感联系和通过共情消费的释放，当然，还有每本书中所包含的食谱的可食用结果的物理消费。哈德和韦塞利乌斯是热心的厨师和食谱的消费者，他们希望这本合集能把文学食谱从厨房的架子上解放出来，把它们纳入文学和饮食研究，作为理解文化和社会的重要工具。
洛葛仙妮Harde她是阿尔伯塔大学奥古斯塔纳校区的英语教授，同时担任美术和人文学科系主任。作为富布赖特学者，罗克珊研究并教授美国文学和文化，专注于美国女作家、儿童文学和流行文化。可以在Twitter上@教授roxy上找到她。
珍妮特Wesselius他是阿尔伯塔大学奥古斯塔纳校区的哲学教授。除了在女性主义认识论方面的工作外，她还在哲学和儿童文学方面发表过文章。
伊莉莎·威克斯(Eliza Weeks)是宾夕法尼亚州匹兹堡查塔姆大学(Chatham University)食品研究硕士项目的应届毕业生。她希望做一些与放大食物系统中不同的、往往被边缘化的声音有关的工作，这样代表和分享食物和饮食文化的机会就不局限于少数特权阶层。当伊莉莎不找工作的时候，她喜欢尝试新的食谱，与他人分享食物和故事，并共同主持她的播客《亲爱的人类》。
凯莉·赫尔姆斯·蒂彭她是宾夕法尼亚州匹兹堡查塔姆大学的英语助理教授，在那里她教授美国文学课程。她2018年的新书，发明真实性:烹饪书作者如何重新定义南方身份(阿肯色大学出版社)，研究了当代烹饪书中作者用来证明食谱真实性的修辞策略。她的学术著作已发表在Gastronomica,食物与美食之路，美国研究，南部的季度,食物、文化与社会．