孵出

客人吉娜·沃伦说了她的新书策划:从后院鸡运动,由华盛顿大学出版社2021年5月出版。沃伦记载她的经历在开始一个后院从带回家一天老小鸡鸡群,为他们提供食物和住所,最终屠宰和烹饪肉类。而不是提供实用的建议或如何引导养鸡,沃伦演示了深思熟虑而不是纠结于什么是资本主义社会伦理之人。

沃伦的旅程与伦理开始吃素食主义者寻求替代方式获得动物蛋白而导致最少的伤害动物和环境的积极作用在生产自己的食物。沃伦状态显然她的使命:“我选择增加重叠区域之间的维恩图我消费和商品我可以理解作为一个持续的过程的一部分。“虽然养一小群产蛋的鸡,沃伦质问工业食品系统和家禽的残忍行径。不过,沃伦后院的鸡也很重要,运动和阶级特权可以揭示的不公平现象。硅谷环鸡笼带来了一些复杂的矛盾,揭示出养鸡的能力可能是一个产品的特权,和鸡肉分区法规主要是产品的环境种族主义和歧视。而饲养动物和植物作为食物在城市地区可以是一个强大的破坏行为的资本主义农业、沃伦指出许多方面,这些仍然排斥和不完整的行为。类似地,在她的章关于垃圾搜寻食物来养活自己和鸡,沃伦承认是白色的,年轻的,和女性——“人看起来不像他们需要垃圾站跳水”——保护她遇到警察。

沃伦写道坚定和无情的坦白对鸡的生命结束时,她教一小群感兴趣的学习者对人道屠宰。她尊重他们的生活和务实的感谢他们的死亡是移动。最后一章探讨吃肉,和沃伦描述了一些美味的测深肝做的准备,鸡脚,和炒肠子,以及准备吃饭的快乐和骄傲的朋友和家人,结合她的道德价值。

沃伦的创意写作MFA和英语博士为她在混合的叙述和研究新闻风格可以和娱乐同时安装一个支持食品系统的批判。

吉娜·g·沃伦写关于动物、自然世界和人际关系等出版物猎户座,创造性的非小说,Terrain.org。她在后院。提出了一群鸡

凯莉·赫尔姆斯Tippen是查塔姆大学英语助理教授在匹兹堡,PA,她教美国文学课程。她2018年出版的,发明的真实性:食谱作家如何重新定义南部的身份(阿肯色大学出版社),讨论作者的修辞策略使用证明的真实性的食谱叙述当代食谱的批注。她已经发表在学术工作Gastronomica,食品和艾治,美国研究,南部的季度,食物、文化和社会。