关于Nathan Hopson

内森·霍普森(Nathan Hopson)是卑尔根大学外语系日本语言和历史副教授。他目前正在完成一份关于现代日本营养科学社会史的手稿，作为国家建设的一种技术，重点是学校供餐(gakkoto kyoshi shoku)和政府主导的营养行动主义作为其核心案例研究。他撰写了几篇文章并编辑了该研究的卷章，包括“作为国防的营养:日本帝国政府营养研究所，1920-1940”(《日本研究杂志》2019年)和“根深蒂固的习惯:“厨房车”和战后日本饮食和身份的转变”(《食品、文化与社会》2020年)，“女性、废物和战争:战时日本话语中的食物、性别与合理化”(当代东亚的性别与食物，15 - 38,2021)。