总裁Robert Hellyer
2021年10月15日绿色加牛奶和糖
当日本装满了美国的茶杯
哥伦比亚大学2021年
总裁Robert Hellyer的绿色的牛奶和糖:当日本装满了美国的茶杯(Columbia UP, 2021)是一个关于美国和日本茶馆的故事，巧妙地将中西部人喝绿茶(当然是加牛奶和糖的)的故事编织在一起，以及日本人对如今无处不在的绿茶的新近而复杂的起源sencha例如，利用美国种族主义的锡兰茶商，中国茶叶生产的专业知识，以及作者自己家族在日美茶叶贸易中的历史，可以追溯到19世纪。跨国史和商品史是出了名的精致舞蹈，但赫勒对茶的现代历史和文化进行了非常易读、令人大开眼界的审视。绿色加牛奶和糖对不同的历史学家群体——北美、东亚、商业和贸易、食品等领域的学者——都有兴趣，但对普通读者来说，他们也会被作者的个人关系和令人愉快的无术语叙事所吸引。
内森·霍普森(Nathan Hopson)是卑尔根大学外语系日本语言和历史副教授。