制作米特米特利卡

在罗马尼亚，玉米粥或玉米粥是一种普遍食用的食物，也是一个突出的国家象征。但其不同寻常的历史却鲜有人提及。Alex Drace-Francis调查了从奥斯曼帝国时代到第一次世界大战前夕，玉米种植在罗马尼亚土地上的传入和传播，以及在艺术和流行文化中的mmligova的形象。

在罗马尼亚国菜的制作:罗马尼亚国菜的跨帝国食谱(中欧UP, 2022年)，德拉-弗朗西斯展示了全球经济力量和重叠的帝国战争和贸易体系如何塑造了moniligova的制作。玉米和米特米特利卡的故事提供了一个重温罗马尼亚和更广泛的地区历史的许多关键问题的途径。更一般地说，这本书将生产、消费和再现的历史联系起来。分析食谱，文学和流行的描述，以及关键词汇完成工作。

罗兰•克拉克他是利物浦大学欧洲现代史讲师，激进右翼分析中心高级研究员，以及ahrc资助的欧洲法西斯运动项目的首席研究员。